Chefs´s Lunch klo 13 - PE 31.7.2026
Varastossa
Billnäs Wine & Food tapahtuman yhteydessä pääset myös nauttimaan herkullisesta neljän ruokalajin lounaasta, jonka suunnittelusta ja toteutuksesta vastaavat Hangossa sijaitsevan Restaurant Segelin omistajapariskunta Filip Langhoff ja Linda Stenman-Langhoff. Lounas katetaan Billnäsin Ison Pajan vastaremontoituun siipeen, josta aukeaa kaunis näköala Mustionjoelle. Lounas tarjoillaan pöytiin.
Michelin-tähtiravintolan keittiötäkin johtanut Filip Langhoff yhdessä sommelier Linda Stenman-Langhoffin kanssa ovat suunniteleet herkullisen, mahdollisimman paljon paikallisiin raaka-aineisiin perustuvan 4 ruokalajin lounaan.
Tule nauttimaan paikallista herkuista yhdessä ystäviesi tai perheesi kanssa. Lounas järjestetään molempina päivinä klo 13.00.
Osallistuaksesi lounaalle tarvitset myös sisäänpääsylipun itse tapahtumaan.
Menu
- Kevysesti savustettua siikaa, mummon kurkkua ja tilliä
- Kantarellirisottoa, kuusenkerkkää ja parmesania
- Sorsaa Raaseporista, punajuurta, misoa ja mustatorvisienikastiketta
- Vadelmamoussea ja paahdettua valkosuklaata.
Lounaan seuraksi voit valita ja tilata sommelier Linda Stenman-Langhoffin kuratoiman viinipaketin tai vaihtoehtoisesti alkoholitottoman viinipaketin. Huomioithan, että viinipaketti pitää tilata erikseen etukäteen.
Mikäli, jonkun lounaan raaka-aineiden saatavuudessa on haasteita, voi lounaaseen tulla pieniä muutoksia.
