Chefs´s Lunch kl. 13 - LÖ 1.8.2026

I samband med Billnäs Wine & Food-evenemanget kan du även njuta av en läcker fyrarätterslunch, som har planerats och tillagas av ägarparet Filip Langhoff och Linda Stenman-Langhoff från Restaurant Segel i Hangö. Lunchen serveras i Billnäs Stora Smedjas nyrenoverade flygel, som har en vacker utsikt över Svartån. Lunchen serveras till borden.

Filip Langhoff, som även har lett köket på en Michelinrestaurang, har tillsammans med sommelier Linda Stenman-Langhoff planerat en läcker fyrarätterslunch baserad på så mycket lokala råvaror som möjligt.

Kom och njut av lokala delikatesser tillsammans med dina vänner eller familj. Lunchen arrangeras båda dagarna klockan 13.00.

För att delta i lunchen behöver du även en entrébiljett till evenemanget.

Meny

• Lätt rökt sik, mormorsgurka och dill
• Kantarellrisotto, granskott och parmesan
• Anka från Raseborg, rödbeta, miso och svart trumpetsås
• Hallonmousse och rostad vit choklad.

Till lunchen kan du välja och beställa ett vinpaket som har kurerats av sommelier Linda Stenman-Langhoff eller alternativt ett alkoholfritt vinpaket. Observera att vinpaketet måste beställas separat i förväg.

Om det finns utmaningar med tillgången på någon av lunchråvarorna, kan mindre ändringar göras i lunchen.