Chefens lunch kl. 13 - FRE 31.7.2026

I samband med Billnäs Wine & Food-evenemanget kan du också njuta av en utsökt lunch med fyra rätter, som har planerats och tillretts av ägarparet Filip Langhoff och Linda Stenman-Langhoff från Restaurant Segel i Hangö. Lunchen dukas upp i den nyrenoverade flygeln av Billnäs Stora Smedja, som erbjuder en vacker utsikt över Svartån. Lunchen serveras vid borden. 

Filip Langhoff, som också har lett köket på en Michelinrestaurang, har tillsammans med sommelier Linda Stenman-Langhoff planerat en utsökt lunch med 4 rätter, baserad så långt som möjligt på lokala råvaror.

Kom och njut av lokala delikatesser tillsammans med dina vänner eller din familj. Lunchen arrangeras båda dagarna kl. 13.00. 

För att delta i lunchen behöver du också en inträdesbiljett till själva evenemanget. 

Meny

• Lättrökt sik, mormorsgurka och dill
• Kantarellrisotto, granskott och parmesan 
• And från Raseborg, rödbeta, miso och trattkantarellsås
• Hallonmousse och rostad vit choklad.

Till lunchen kan du välja och beställa ett vinpaket som har kurerats av sommelier Linda Stenman-Langhoff, eller alternativt ett alkoholfritt vinpaket. Observera att vinpaketet måste beställas separat i förväg. 

Om det uppstår utmaningar med tillgången på någon av lunchråvarorna kan mindre ändringar göras i lunchen.